Tekuté aroma - MORUŠE

• Charakteristika:  Jde o velmi kvalitní, přírodně identický, potravinářský koncentrát, používaný při výrobě dražé a cukrovinek. Aroma je intenzivní a ve studených výrobcích stálé!

Při vaření se může ztrácet, proto u vařených výrobků je lepší aplikovat aroma až po vychladnutí na jeho povrch. Země původu – ČR.  

• Možnosti použití: je hodně široké, od sladkých po střední bílkovinné směsi a výrobky. Dá se kombinovat i mezi sebou a vytvářet si tak vlastní specifické aroma. Přidané množství je individuální, záleží na charakteru směsi, obsahu surovin, intenzitě aromatického koncentrátu aj.

Přidávejte aroma postupně, nejlépe přidat do ředící vody potřebné k výrobě. Po zamíchání nechat výrobek odležet alespoň 10 minut, aby se v něm vůně projevila naplno. Doporučuji před čichovým testováním výrobku odejít z místnosti, kde se míchalo, protože čichové buňky jsou silou koncentrovaného aroma otupělé a necítí dobře naředěný výrobek! Pak se vám zdá, že v něm nic není a přidáváte aroma tak dlouho, až  ním úplně přebijete ostatní pachy surovin! 

• Orientační dávkování: 10 - 15 ml / 1 kg mokré směsi
   
• Skladování a spotřeba: Spotřebujte do 12 měsíců od nákupu. Skladujte mimo sluneční záření, nejlépe při teplotě do 20 °C.